Мы создаем шоколад, в котором раскрывается душа какао
Вдохновляясь природой и разнообразием вкусов, мы выбираем ароматические сорта какао-бобов с уникальным терруаром —
из регионов, где какао растет в гармонии с климатом и культурой: Латинская Америка, Африка, Азия. Каждая партия сырья — это отдельная история, выраженная в оттенках вкуса и аромата.
из регионов, где какао растет в гармонии с климатом и культурой: Латинская Америка, Африка, Азия. Каждая партия сырья — это отдельная история, выраженная в оттенках вкуса и аромата.
В производстве мы используем только натуральные ингредиенты: вместо белого сахара — кокосовый, вместо добавок — чистый вкус какао, без ароматизаторов, консервантов и других искусственных добавок.
Шоколад создается в меланжере — медленно, бережно, вручную, чтобы сохранить природную сложность и текстуру. Это ремесленный подход, в котором важна каждая деталь.
Для гурманов и исследователей вкуса мы предлагаем дегустационные наборы — шоколад с разным происхождением, где вы почувствуете, как география влияет на вкус: от фруктовых, цветочных, ореховых нот до древесных, пряных и даже винных оттенков, естественным образом заложенных в бобах.
Шоколад создается в меланжере — медленно, бережно, вручную, чтобы сохранить природную сложность и текстуру. Это ремесленный подход, в котором важна каждая деталь.
Для гурманов и исследователей вкуса мы предлагаем дегустационные наборы — шоколад с разным происхождением, где вы почувствуете, как география влияет на вкус: от фруктовых, цветочных, ореховых нот до древесных, пряных и даже винных оттенков, естественным образом заложенных в бобах.
Шоколад — это не просто сладость, это путешествие
География вкуса
- Регион какао: Венесуэла(Caripito)Вкусовой профиль: брутальный шоколадно-ореховый, карамельный
- Регион какао: Гондурас(Asopropib)Вкусовой профиль: бурбон, подкопченные сухофрукты, табак
- Регион какао: Мадагаскар(Åkesson)Вкусовой профиль: томаты черри, грейпфрут, ананас
- Регион какао: Танзания(Kokoa Kamili)Вкусовой профиль: грейпфрут, ананас, орехи, персик, белое вино
Истории из жизни какао
Острый разговор
Шоколад встречается со специями, и начинается настоящая беседа: искренняя, живая и немного дерзкая. Каждый вкус — это яркая история, полная жизни и темперамента. Добро пожаловать в мир свежих вкусовых открытий.
По вопросам, предложениям и шоколадным симпатиям
+7 903 279-13-99
qoya.studio@mail.ru
qoya.studio@mail.ru
Москва
