QOYA

Мы создаем шоколад, в котором раскрывается душа какао

Вдохновляясь природой и разнообразием вкусов, мы выбираем ароматические сорта какао-бобов с уникальным терруаром —

из регионов, где какао растет в гармонии с климатом и культурой: Латинская Америка, Африка, Азия. Каждая партия сырья — это отдельная история, выраженная в оттенках вкуса и аромата.

В производстве мы используем только натуральные ингредиенты: вместо белого сахара — кокосовый, вместо добавок — чистый вкус какао, без ароматизаторов, консервантов и других искусственных добавок.
Шоколад создается в меланжере — медленно, бережно, вручную, чтобы сохранить природную сложность и текстуру. Это ремесленный подход, в котором важна каждая деталь.

Для гурманов и исследователей вкуса мы предлагаем дегустационные наборы — шоколад с разным происхождением, где вы почувствуете, как география влияет на вкус: от фруктовых, цветочных, ореховых нот до древесных, пряных и даже винных оттенков, естественным образом заложенных в бобах.

Шоколад — это не просто сладость, это путешествие

География вкуса

Регион какао: Венесуэла

(Caripito)

Вкусовой профиль: брутальный шоколадно-ореховый, карамельный
Регион какао: Гондурас

(Asopropib)

Вкусовой профиль: бурбон, подкопченные сухофрукты, табак
Регион какао: Мадагаскар

(Åkesson)

Вкусовой профиль: томаты черри, грейпфрут, ананас
Регион какао: Танзания

(Kokoa Kamili)

Вкусовой профиль: грейпфрут, ананас, орехи, персик, белое вино